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小金鱼馒头

羊脂仙露
收录时间：2023-05-09 02:22:12      热度：4595℃
小金鱼馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 发面团 适量

美食特点

小金鱼馒头的做法步骤

  • 小金鱼馒头的做法步骤：1
    1
    四种颜色的发面团(具体制作前面菜谱里面有详细说明)
  • 小金鱼馒头的做法步骤：2
    2
    紫薯发面切成大一点和小一点的面剂
  • 小金鱼馒头的做法步骤：3
    3
    大的面剂擀成圆形面皮
  • 小金鱼馒头的做法步骤：4
    4
    折边
  • 小金鱼馒头的做法步骤：5
    5
    反过来放上小的面剂
  • 小金鱼馒头的做法步骤：6
    6
    提起面皮两边把小的面剂包在里面捏紧，捏出一条边
  • 小金鱼馒头的做法步骤：7
    7
    后面剪三刀做鱼尾
  • 小金鱼馒头的做法步骤：8
    8
    用刀背压出花纹
  • 小金鱼馒头的做法步骤：9
    9
    整形
  • 小金鱼馒头的做法步骤：10
    10
    前面的下面的面皮和上面的面皮捏紧做鱼眼和鱼嘴
  • 小金鱼馒头的做法步骤：11
    11
    揉两个枸杞发面球做鱼眼
  • 小金鱼馒头的做法步骤：12
    12
    粘到鱼眼眶里
  • 小金鱼馒头的做法步骤：13
    13
    背上的边剪几刀
  • 小金鱼馒头的做法步骤：14
    14
    两边再剪出鱼鳍
  • 小金鱼馒头的做法步骤：15
    15
    同样做法又做一个
  • 小金鱼馒头的做法步骤：16
    16
    又一个
  • 小金鱼馒头的做法步骤：17
    17
    上锅饧发，凉水蒸，上汽后20分钟关火
  • 小金鱼馒头的做法步骤：18
    18
    等3分钟后再掀开锅盖，把馒头拿出来
  • 小金鱼馒头的做法步骤：19
    19
    漂亮的小金鱼
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