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芒果双皮奶
芒果双皮奶
北鼻girl
收录时间:2022-10-15 23:46:01 热度:6649℃
4张图片
食材明细
主料
牛奶
250g
鸡蛋清
两个
芒果
1个
辅料
白砂糖
一勺半
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
芒果双皮奶的做法步骤
1
准备的材料有:纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个,白砂糖一勺半
2
首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好,不用烧开)
3
把烧热的牛奶倒入杯中,晾凉备用
4
鸡蛋打入小碗中,只用蛋清,加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
5
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
6
把牛奶倒入另外一个碗中,留奶皮和少许的牛牛仔杯中
7
蛋清倒入牛奶中
8
搅拌均匀
9
用筛网过滤牛奶,筛去泡泡
10
把牛奶倒回原来的杯中,沿着杯边慢慢倒,让奶皮完整的浮起来
11
包上保鲜膜,入锅蒸10分钟,关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜,放切好的芒果丁即可食用
12
完成
13
可以根据自己的个人喜好,放入蜜红豆或者各种水果
本次制作《芒果双皮奶》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
夏季食谱
七夕
广东小吃
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