菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鳊花

红烧鳊花

收录时间：2021-11-19 19:53:46 热度：7970℃

红烧鳊花的做法

1张图片

“ 鳊花是我最爱的淡水鱼，就是大名鼎鼎的“武昌鱼”。相对于干烧我家更爱汤稍多一点的。 ”

食材明细

主料

鳊花 620克1条

辅料

红椒 2个
青杭椒 1个

配料

玉米油 适量
盐适量
老抽少许
植物油火锅底料 2勺
糖少许
白酒少许
葱适量
姜适量
蒜 1头

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鳊花的做法步骤

1
鳊花让店家打理干净，回家洗净后控干水分，葱、姜青红椒切片，蒜去皮。
2
锅烧热，倒油煎鱼（油量比炒菜略多）
3
两面煎透。
4
下葱姜蒜煎香，在锅内温度最高时，喷入适量白酒（去除鱼腥味）
5
调入适量盐、糖、2勺火锅底料、少许老抽。
6
向锅内加水（水量与鱼身齐平）
7
大火煮开，中火煮20分钟（千煮豆腐，万煮鱼）鱼一定要煮透才好吃，关火前加入红椒片，再煮2分钟即可出锅！

本次制作《红烧鳊花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

壮阳青少年常见菜式汤类润肺立春补肾消暑解渴祛痰苏菜养生菜排毒中式菜系春节中秋羹类鱼类产后调理