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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
馋鬼米米
收录时间:2021-11-19 19:53:07 热度:2561℃
6张图片
“
又到了吃小龙虾的季节了。
这次直接把小龙虾的头去掉,只留下虾尾和虾钳。
吃起虾尾特别的方便!
”
食材明细
主料
小龙虾
3kg
辅料
生姜
一大块
独子蒜
8个
配料
盐
适量
料酒
500g
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
辣椒片
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
将虾头拔掉,取出虾尾
2
拔下虾钳
3
将花椒,辣椒粉,辣椒片,孜然粉,胡椒粉炸辣椒油
4
油烧热,倒入虾尾,虾钳
5
加入生姜,大蒜
6
加入辣椒油,生抽老抽等所有调料
7
倒入料酒,烧开
8
慢慢煮开,把汤汁收干
9
把汤汁收的差不多的时候,装盘
本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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