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麻辣小龙虾

收录时间：2021-11-19 19:53:07 热度：2536℃

麻辣小龙虾的做法

6张图片

“ 又到了吃小龙虾的季节了。
这次直接把小龙虾的头去掉，只留下虾尾和虾钳。
吃起虾尾特别的方便！ ”

食材明细

主料

小龙虾 3kg

辅料

生姜一大块
独子蒜 8个

配料

盐适量
料酒 500g
生抽适量
老抽适量
花椒适量
辣椒粉 适量
辣椒片 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
将虾头拔掉，取出虾尾
2
拔下虾钳
3
将花椒，辣椒粉，辣椒片，孜然粉，胡椒粉炸辣椒油
4
油烧热，倒入虾尾，虾钳
5
加入生姜，大蒜
6
加入辣椒油，生抽老抽等所有调料
7
倒入料酒，烧开
8
慢慢煮开，把汤汁收干
9
把汤汁收的差不多的时候，装盘

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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