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每次磨了豆浆都有豆渣吧,每次我都另做美食了。一点也不浪费哦。这次用来做芝麻糖馅饼,香香甜甜哦。
家里仅有475克中筋面粉,我就加了些高粉进去,这豆渣嘛,一般用了面粉里之后,筋度很弱,加了高粉更容易操作哦。
一般豆渣的含水量不同,开始用水来和酵母时只需要少许水,然后面团比较硬的话,水份不够的话,用手粘上些清水再揉面即可。 ”
食材明细
美食特点
豆渣芝麻馅饼的做法步骤
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准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。
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制作小窍门
1、做芝麻粉时,炒香的芝麻可以趁热用擀面杖压碎。甜度按个人喜好而添加。
2、豆渣的含水量不同,用的水量也不同。
3、发酵好的面团,揉面团时,可以揉一揉,静放10分钟再揉就容易此地。
本次制作《豆渣芝麻馅饼》所使用的厨具:电饼铛