“ 最近天气很热，吃饭也没啥胃口，今天休假，所以自己动手做了点花样，红油茄子其它也就是我家之前做的凉拌茄子的改良版，红红的颜色，看着有食欲，再加上去皮清蒸过，味道更上一层，吃到嘴里即化，香嫩入味。 ”

主料

• 茄子 1个

辅料

• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 红辣椒油 适量
• 盐 适量