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丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋
邹晓丹
收录时间:2021-11-19 19:39:53 热度:8958℃
1张图片
“
丝瓜具有润肤美白,有效防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品
”
食材明细
主料
丝瓜
1个
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜末
适量
葱末
适量
淀粉
适量
鸡蛋
2个
虾皮
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
1
用刀刃轻轻刮去丝瓜 表面的老皮
2
把丝瓜切成段放入碗中
3
依次放入盐,料酒,葱末,姜末抓均
4
第3步抓均后立即放入适量淀粉抓均,为了是锁住丝瓜中水分,不要等到盐把丝瓜中水分煞出来再放淀粉
5
再将打好的鸡蛋液倒入碗中充分拌匀
6
锅中倒少许油,将碗中准备好的丝瓜倒入,待蛋液在锅中凝固后,再进行翻炒
7
炒两分钟左右,放入虾皮,再翻炒一会儿,就完成了。
8
成品如图。丝瓜有一股土腥味,步骤1、3、5、7可以有效的去除丝瓜的土腥味
菜谱标签:
热菜
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