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蒜泥软茄

收录时间：2021-11-19 19:37:10 热度：5074℃

蒜泥软茄的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜适量
白芝麻 适量

配料

盐适量
糖适量
味精适量
醋适量
酱油适量
香油适量
辣椒酱 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥软茄的做法步骤

1
碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1匙香油、1匙辣椒酱和蒜泥调成酱汁；
2
将茄子下入滚水中煮熟；
3
煮熟的茄子切条；
4
将酱汁淋在茄子条上，撒上白芝麻。

制作小窍门

1.茄子先煮熟再切条可以防止过多的水分进入茄子。

本次制作《蒜泥软茄》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜

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