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芋头扣鸭

收录时间：2021-11-19 19:27:43 热度：7118℃

芋头扣鸭的做法

3张图片

食材明细

主料

芋头适量
老鸭适量

辅料

姜片适量

配料

盐适量
油适量
料酒适量
十三香 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头扣鸭的做法步骤

1
芋头一个。
2
去皮。
3
切片，需要多少切多少。
4
老鸭少许。
5
切块。
6
烧油放进姜片炒香，放进鸭肉炒匀，放点盐，淋上料酒去腥。
7
再撒点十三香炒匀关火。
8
再一片芋头片一块鸭肉码盘。
9
放进电压锅里隔水蒸。
10
高压半小时，老鸭可能要40分钟，鸡或肉半小时就够了。
11
蒸好的芋头蒸鸭趁热撒点葱末上桌。

本次制作《芋头扣鸭》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅

菜谱标签：热菜

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