1张图片
“
尝试做了炸酱面后，开始对裹着浓浓酱汁的面条产生了兴趣。今天接着捣弄，但换个口味，不放肉，主角换成蕃茄，土豆。做好的酱酸甜软绵，也非常可口。 ”
食材明细
美食特点
蕃茄土豆炸酱面的做法步骤
-
1
南瓜蒸熟后压成泥和面粉和成光滑的面团，然后醒半小时。
-
-
-
4
锅里放水烧开后，放入面条煮至断生捞起放大盘里，加入香油拌匀。
-
5
蕃茄去皮和土豆，洋葱，青椒分别切丁备用，鸡蛋打成蛋液。
-
-
-
8
加入蕃茄炒至变软后加入土豆丁同炒，接着加入拌面酱炒香后，加水没过所有材料，小火煮15分钟左右。
-
9
酱汁变浓稠后加入炒好的鸡蛋，放少许盐香油，加点胡椒粉即可出锅。
-
制作小窍门
1）面要和得硬一些，吃起来才劲道。
2）鸡蛋最后放，口感会比较鲜嫩。
3）蕃茄用开水烫过，就很容易剥皮。
4)如果要省时间，做煮酱的时候擀面和煮面。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
