菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱肘子

酱肘子

收录时间：2022-11-18 12:24:53 热度：1512℃

酱肘子的做法

1张图片

“ 这两天有点空闲，赶紧把我的春节家宴菜整理好和大家分享，不说闲话赶紧上菜。。。 ”

食材明细

主料

猪肘子 适量

辅料

甜面酱 适量
葱姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量
红烧酱油 适量
干辣椒 适量
盐适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱肘子的做法步骤

1
肘子洗净飞水，用盐均匀的撒满揉搓，腌制1小时。
2
再用甜面酱给肘子按摩，放入冰箱隔夜。
3
高压锅中加入酱油八角桂皮香叶葱姜干辣椒，把水烧开。
4
放入腌好的肘子，压30分钟。
5
凉后拿出控干。
6
起锅加油放入冰糖溶化。
7
加入红烧酱油和少量的煮肘子的原汤。
8
放入压好的肘子。
9
烧至汤汁浓缩，拿出凉凉，取出骨头捆紧放入浓缩的汤汁里即可。

制作小窍门

切片加入黄瓜丝，拍上蒜浇上醋，一盘凉拌肘子就OK了。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

中秋立冬滋阴小寒家常菜健脾养胃陕西小吃河北菜圣诞节饺子霜降护肝明目妇女节幼儿秋冬进补健康食谱下奶清明