菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子鸡

辣子鸡

收录时间：2021-11-19 18:58:43 热度：7699℃

辣子鸡的做法

1张图片

“ 辣子鸡顾名思义，就是辣。。。。 ”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

干红辣椒 适量
花椒适量
大葱适量
姜适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。
2
鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。
3
锅里放入花生油，烧热。
4
把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。
5
锅里放一点油放葱姜爆香。
6
下入鸡块，改小火煸炒。
7
接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。
8
等到辣味出来，就可以关火了。
9
辣辣的辣子鸡。。。。（最后点了点老抽，结果颜色有点黑，其实不用老抽会更好）。

制作小窍门

1。鸡块要剁的小点，利于成熟。

2。炸之前一定要控干水分，防止崩油。

3。鸡块吃完以后，干辣椒挑出，打成辣椒末，用来做汤，做菜都可以，也省得浪费。

本次制作《辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

工作餐宿舍时代泰国菜补血中秋鸡尾酒中式宴请立冬安胎七夕粥西北小吃本帮菜养心烘焙小寒面条湖北小吃