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沙琪玛

北鼻girl
收录时间：2024-05-20 14:32:19      热度：3143℃
沙琪玛的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 适量

美食特点

沙琪玛的做法步骤

  • 沙琪玛的做法步骤：1
    1
    准备面粉250g加入适量酵母（加酵母是为了让口感松软），打入鸡蛋三个
  • 沙琪玛的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋和面粉混合在一起揉成团，盖上湿布醒10分钟
  • 沙琪玛的做法步骤：3
    3
    把醒好的面团擀成厚片
  • 沙琪玛的做法步骤：4
    4
    用适量面粉撒在面条上，防止粘连
  • 沙琪玛的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量清水，烧开后放入白砂糖
  • 沙琪玛的做法步骤：6
    6
    烧至糖化后加入一勺蜂蜜，一大勺麦芽糖
  • 沙琪玛的做法步骤：7
    7
    把糖水熬成用筷子提起来成一条丝状即可把之前炸好的面条倒入糖浆中
  • 沙琪玛的做法步骤：8
    8
    取一个盘，刷上植物油，撒上黑芝麻
  • 沙琪玛的做法步骤：9
    9
    把拌好糖浆的沙琪玛放入步骤10的容器中，用平底的碗压实
  • 沙琪玛的做法步骤：10
    10
    最后切成块即可，可以根据个人口味添加果仁

制作小窍门

1.和面时不用加水
本次制作《沙琪玛》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   常见菜式   儿童   下午茶   北京菜  

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