菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香焖茄子

酱香焖茄子

给宝贝做的饭

收录时间：2023-11-26 09:33:05 热度：1685℃

酱香焖茄子的做法

1张图片

“ 这道菜色泽红亮、酱香浓郁、下饭好吃。 ”

食材明细

主料

圆茄子 适量

辅料

五花肉 适量

配料

甜面酱 适量
八角适量
桂皮适量
大蒜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
香油适量
香葱适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

酱香焖茄子的做法步骤

1
圆茄子切1厘米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜拍碎。
2
煎锅上火烧热，加适量油，六七成热时下入茄子煎透煎软。（茄子吃油，先煎制时要稍微多放点，待茄子煎软后油还会吐出。）
3
盛出备用。
4
锅中留少许底油，下入五花肉片煸出油脂。
5
下八角、桂皮、大蒜继续煸香。
6
烹入料酒和酱油炝出香味。
7
加入甜面酱炒匀炒香，加入盐、糖定好味。
8
添入适量开水。
9
将煎好的茄子下入，盖上盖用小火焖制，直到收汁儿。
10
出锅时淋少许香油、撒上香葱即可。
11
成品图
12
成品图
13
成品图

本次制作《酱香焖茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人防辐射秋季食谱宴客菜午餐防辐射

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

BBQ 工作餐壮阳派塔幼儿元宵减肥瘦身野餐丰胸养胃朋友聚餐清热解毒夏至护肝保湿小雪防雾霾面包