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茄汁萝卜丸子
茄汁萝卜丸子
风再起时~
收录时间:2021-11-19 18:52:11 热度:8485℃
1张图片
“
肉食吃多了,很不容易消化,来上一盘酸甜可口的茄汁萝卜丸子,一定让你开胃又健脾。
”
食材明细
主料
白萝卜
一根
土豆
半个
辅料
鸡蛋
一个
面粉
适量
番茄酱
适量
香菜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
茄汁萝卜丸子的做法步骤
1
原料图
2
将白萝卜擦成丝,稍微挤去一些水份
3
土豆也擦成丝,打上一个鸡蛋
4
再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀
5
根据干湿程度来添加面粉,一次不要加太多
6
最后再加适量的香油搅拌上劲即可
7
油温烧至六成热,将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制
8
炸成金黄色即可捞出,可以再复炸一遍,口感会更酥脆
9
锅里加适量的水,将番茄酱挤一些在水里化开,再放适量的白糖搅匀
10
感觉番茄汁快收干时,将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下,即可出锅
制作小窍门
萝卜最好用擦子擦,用刀切不易成形
本次制作《茄汁萝卜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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