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收录时间:2021-11-19 18:52:11      热度:8485℃
茄汁萝卜丸子的做法

  1张图片

肉食吃多了,很不容易消化,来上一盘酸甜可口的茄汁萝卜丸子,一定让你开胃又健脾。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

茄汁萝卜丸子的做法步骤

  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    将白萝卜擦成丝,稍微挤去一些水份
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    土豆也擦成丝,打上一个鸡蛋
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    根据干湿程度来添加面粉,一次不要加太多
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    最后再加适量的香油搅拌上劲即可
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    油温烧至六成热,将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    炸成金黄色即可捞出,可以再复炸一遍,口感会更酥脆
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    锅里加适量的水,将番茄酱挤一些在水里化开,再放适量的白糖搅匀
  • 茄汁萝卜丸子的做法步骤:10
    10
    感觉番茄汁快收干时,将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下,即可出锅

制作小窍门

萝卜最好用擦子擦,用刀切不易成形
本次制作《茄汁萝卜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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