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鱼头豆腐汤

收录时间：2022-12-17 13:07:52 热度：2555℃

鱼头豆腐汤的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼头 300g
豆腐 250g

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼头豆腐汤的做法步骤

1
准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
2
把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
3
锅中倒入适量油，放入鱼头煎
4
煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
5
水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
6
炖至汤汁奶白即可下入豆腐
7
放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
8
加入盐后再炖两分钟即可出锅
9
完成

本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类常见菜式汤羹粤菜老人秋季食谱哺乳期午餐

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