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茄汁青椒肉片

收录时间：2025-07-30 13:11:42 热度：10191℃

茄汁青椒肉片的做法

2张图片

“ 发现这样的小炒还真不错，加了些番茄酱，有点酸酸的，特别适合夏天吃。 ”

食材明细

主料

瘦肉适量
青椒适量

辅料

姜丝适量
大蒜适量

配料

盐适量
花生油 适量
酱油适量
米酒适量
番茄酱 适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁青椒肉片的做法步骤

1
备好食材。
2
瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。
3
用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。
4
热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩）。
5
炒熟盛起备用。
6
接着把青椒倒进翻炒。
7
青椒快熟时把瘦肉加进。
8
再把调好的芡倒进。
9
继续翻炒几下即可。

本次制作《茄汁青椒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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