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酸奶蛋糕

远宝妈的厨房
收录时间：2024-03-25 02:39:09      热度：8438℃
酸奶蛋糕的做法

  1张图片

“ 今天是母亲节，想了很久终于决定给妈妈做个蛋糕，妈妈有高血压、脂肪肝，不能吃的太甜和太油，做个健康的酸奶蛋糕吧！
， ”

食材明细

主料

美食特点

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离蛋清和蛋黄
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    把蛋清放入无水无油的盆子中
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    酸奶倒入蛋黄中
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋粉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀至无颗粒
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清中放几滴柠檬汁，低速打至大气放入3分之一的糖泡，放入
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：9
    9
    中速打到泡沫细腻放入剩余的糖
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：10
    10
    高速打到出现小尖尖，就可以了
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：11
    11
    3分之一的蛋清放入蛋黄糊中
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：12
    12
    用划十字法拌匀，千万不能划圈搅拌，容易消泡
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：13
    13
    把蛋黄糊全部倒入蛋白中
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：14
    14
    同样用十字法搅拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：15
    15
    倒入8寸圆模，如果有10寸圆模就更好，用力震几下把大气泡排掉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：16
    16
    用锡纸包起来
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：17
    17
    烤盘中放些水，上下管170度30分钟，然后150度40分钟
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：18
    18
    取出后倒扣在烤架上，冷却后可以享用啦！
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：19
    19
    这个根据个人口味，如果喜欢吃的比较甜，可以再增加10克糖
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：20
    20
    美味出炉，妈妈说很喜欢！
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