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茄汁带鱼

青春meier宝贝

收录时间：2023-07-18 05:57:07 热度：2602℃

茄汁带鱼的做法

1张图片

“ 这是一款最正宗江南味道的茄汁带鱼哦！烧法极其简单，适合家庭制作。 ”

食材明细

主料

带鱼 300克

辅料

姜适量
蒜适量
青椒适量

配料

生抽适量
黄酒适量
陈醋适量
盐适量
番茄沙司 适量
淀粉适量
老干妈风味辣椒 适量
糖适量
玉米油 适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁带鱼的做法步骤

1
准备材料：带鱼洗净切段，蒜和姜切末，青椒切环。
2
炒锅先加热，然后放油，接着就放姜末，下鱼段，这样可以避免带鱼粘锅。
3
煎鱼的时候，中途翻面，小火，然后调制碗汁，就是生抽，白糖，黄酒，醋，辣椒，一点点淀粉，番茄沙司。
4
待到鱼段两面金黄，烹入碗汁，开大火，看到冒泡，汁液粘稠，就OK！
5
点缀青椒圈，金黄的色泽很是诱人哦！
6
再来一张图图。

制作小窍门

技术含量不高，就是煎制鱼段的时候，要有一点耐心，小火慢煎，刚开始不要急着翻面。

本次制作《茄汁带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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