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碴子
碴子
_囍宝_
收录时间:2024-02-18 14:02:01 热度:1315℃
1张图片
食材明细
主料
碴子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
杭椒
适量
腊肉
适量
蚬子
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
碴子的做法步骤
1
沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好
2
沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好
3
然后放韭菜,放入适当口味的调料,炒半软,放入蚬子肉和腊肠,翻炒两下,这时侯要尝好咸淡,稍淡些因为最后要放蚝油,然后放入碴子,放适量蚝油,增加鲜味并给碴子上色好看油亮,再翻炒五六下就行了
本次制作《碴子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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