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麦香蓝莓面包（老面法）

香橙可米露

收录时间：2022-12-05 13:58:37 热度：5809℃

麦香蓝莓面包（老面法）的做法

3张图片

食材明细

主料

老面团 220克
高粉 150克
燕麦适量

辅料

红糖 40克
蓝莓酱 少许
水 90克

配料

酵母 3克
盐 3克
黄油 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

麦香蓝莓面包（老面法）的做法步骤

1
将老面团从冰箱拿出来回温，撕成小片再用后油法揉至不沾面团。
2
然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
3
再盖盖醒一个晚上。
4
醒至2倍大。
5
然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
6
取个面团擀平。
7
涂上少许蓝莓酱。
8
从一头卷起来。
9
再搓成两头尖的长条。
10
放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
11
在中间割一刀。
12
最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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