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口水鸡丝面
口水鸡丝面
老鱼吹泡
收录时间:2021-11-19 18:34:26 热度:3999℃
1张图片
“
麻辣咸香,开胃爽口的夏季面食。
”
食材明细
主料
面条
适量
鸡胸肉
适量
辅料
黄瓜
适量
香葱
适量
花生碎
适量
蒜末
适量
姜末
适量
配料
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
豆豉
适量
花椒面
适量
油泼辣子
适量
醋
适量
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
口水鸡丝面的做法步骤
1
面条在锅内蒸8分钟
2
将蒸过的面条加凉水涨条(用凉水泡)
3
蒸面的水里加盐,鸡胸肉片薄后,在水里煮2分钟后关火,浸4分钟后捞出切丝
4
将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀,
5
涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6
碗底加点黄瓜或其他菜码,盛入面条。鸡丝,浇上汁子,撒少许葱花和花生碎即可。
本次制作《口水鸡丝面》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面条
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