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口水鸡丝面

收录时间：2025-07-17 22:09:10 热度：4028℃

口水鸡丝面的做法

1张图片

“ 麻辣咸香，开胃爽口的夏季面食。 ”

食材明细

主料

面条适量
鸡胸肉 适量

辅料

黄瓜适量
香葱适量
花生碎 适量
蒜末适量
姜末适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
豆豉适量
花椒面 适量
油泼辣子 适量
醋适量

美食特点

麻辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

口水鸡丝面的做法步骤

1
面条在锅内蒸8分钟
2
将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）
3
蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝
4
将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，
5
涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6
碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。

本次制作《口水鸡丝面》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面条

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