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这是一道闽南特色主食，口感筋道。在厦门同安、翔安地区以往宴客中都少不了这样一道主食！废话不多说，一起看看过程吧！ ”
食材明细
美食特点
地瓜粉粿的做法步骤
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平底锅置火上，舀一勺入锅内迅速摊开！可用木铲辅助摊平，薄薄一层就好！
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煎至透明无生面糊时用手从上揭开，迅速翻面再煎一会，可准备一小碗清水放旁边，手沾下水，再翻！防止烫手！
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6
煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上！（深点的盘子倒扣在案板上，放在炉子旁非常顺手的地方）
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依各人口味放入各种辅料或炒或煮！Q劲十足，美味无穷，尽情享用吧！
制作小窍门
面团要多揉会，成品更筋道，煎制过程中翻面速度要快，同时小心烫！
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