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鲍鱼汁捞饭

收录时间：2022-12-28 07:36:35 热度：843℃

鲍鱼汁捞饭的做法

1张图片

“ 没事在家可以自己做，小资一下，犯不上去饭店挨宰了~~ ”

食材明细

主料

鲍鱼 10个

辅料

西兰花 适量

配料

糖一勺
鲍鱼汁 三勺
料酒两勺
葱一段
姜几片
蒜两瓣
酱油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鲍鱼汁捞饭的做法步骤

1
新鲜鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度。
2
刷洗干净后用刀滚成十字花，再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味。
3
另起锅，水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。
4
炒锅里放半碗高汤或清水，烧热加入白糖、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁、味精、适量盐，把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下，放入西兰花，勾芡浇在准备好的米饭上，味道鲜美至极~

本次制作《鲍鱼汁捞饭》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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