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豆腐酿

北鼻girl
收录时间：2022-11-15 02:55:24      热度：4730℃
豆腐酿的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

豆腐酿的做法步骤

  • 豆腐酿的做法步骤：1
    1
    北豆腐改到切成菱形后掏空
  • 豆腐酿的做法步骤：2
    2
    肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
  • 豆腐酿的做法步骤：3
    3
    取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
  • 豆腐酿的做法步骤：4
    4
    把肉末塞入豆腐中，填满
  • 豆腐酿的做法步骤：5
    5
    锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
  • 豆腐酿的做法步骤：6
    6
    煎好后再翻面煎另外一面
  • 豆腐酿的做法步骤：7
    7
    倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
  • 豆腐酿的做法步骤：8
    8
    煮好后起锅转盘即可

制作小窍门

煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散
本次制作《豆腐酿》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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