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豆腐酿

收录时间：2022-11-15 02:55:24 热度：4719℃

豆腐酿的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐适量
肉末适量

辅料

香葱适量
姜末适量

配料

生抽适量
老抽适量
耗油适量
料酒适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐酿的做法步骤

1
北豆腐改到切成菱形后掏空
2
肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
3
取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
4
把肉末塞入豆腐中，填满
5
锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
6
煎好后再翻面煎另外一面
7
倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
8
煮好后起锅转盘即可

制作小窍门

煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散

本次制作《豆腐酿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

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