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大烩菜

初学者为宝贝

收录时间：2024-05-26 16:49:56 热度：7876℃

大烩菜的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
五花肉 200克
冻豆腐 1块
小白菜 250克
粉条 100克
丸子 10个
豆角 150克
油炸豆腐 3片

辅料

盐 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡精 1茶匙
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

大烩菜的做法步骤

1
五花肉切块，葱姜切片
2
土豆切块、豆角切小段
3
小白菜和油炸豆腐片切条
4
冻豆腐切小方块
5
热锅凉油下入五花肉翻炒
6
五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味
7
放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟
8
放入小白菜炒均匀
9
放入老抽、盐、蚝油炒均匀
10
放入粉条（放在所有食材的最下面）
11
倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子
12
炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅

本次制作《大烩菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜

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