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紫薯双色馒头
紫薯双色馒头
康康1818
收录时间:2022-12-18 02:11:56 热度:9979℃
3张图片
“
喜欢鼓捣面食,看着经过自己双手做出来的形状各异的馒头,很有成就感心里美滋滋的。
”
食材明细
主料
面粉
600g
酵母粉
2g
辅料
紫薯
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯双色馒头的做法步骤
1
紫薯洗净对半切开蒸熟,晾凉后去皮
2
将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀,再加适量水和酵母粉和成紫薯面团
3
然后再和一块白面团,将两种面团放阳台上饧发
4
饧发好的紫薯面团
5
饧发好的白面团
6
将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍,排出里面的气泡
7
将俩面片重叠
8
卷起来
9
切段
10
两个一组上下重叠
11
用筷子压出形状
12
全部做好后二发
13
二发好的生胚放入蒸锅
14
大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
15
开盖出锅
本次制作《紫薯双色馒头》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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