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清蒸柴鱼

收录时间：2021-11-19 18:14:42 热度：7445℃

清蒸柴鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鲜活柴鱼 适量

辅料

辣椒丁 适量

配料

盐适量
姜适量
蒜适量
香葱适量
调味鲜 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸柴鱼的做法步骤

1
鲜活柴鱼。
2
清洗鱼肠，煸开压平。
3
均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。
4
倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。
5
放进蒸锅里蒸二十分钟。
6
切点米椒提辣。
7
烧油放进米椒炒香。
8
关火在辣椒里放点盐，调味鲜，淋上生抽炒匀。
9
烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。

本次制作《清蒸柴鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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