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煲淋大白菜

收录时间：2022-11-24 20:17:54 热度：2939℃

煲淋大白菜的做法

1张图片

“ 冬天吃白菜暖身，吃完满额是汉！ ”

食材明细

主料

白菜半棵
猪肉一小块

辅料

胡萝卜 小半条
鲜葱一条
鲜姜两片
蒜子一颗

配料

沙糖小许
白米醋 小许
生粉小许

美食特点

清淡口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

煲淋大白菜的做法步骤

1
材料准备。
2
先把白菜及胡萝卜清洗，切好。
3
把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
4
热煲，放些油，一勺盐。
5
放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。
6
堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)
7
整理好后盖上。
8
拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。
9
把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。
10
加一勺生粉进肉酱中，搅匀。
11
十分钟后，掀盖稍做搅拌！
12
把肉酱倒进白菜煲内。
13
用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
14
再盖上煲。
15
把葱切成小段。
16
掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。
17
掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。

制作小窍门

年少时，我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋，母亲总解释说这样好吃！现在年纪大了，各方面的知识都有些了，才知道其中的奥妙！前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边，回头是岸"。

菜谱标签：素菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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