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巧克力慕斯蛋糕

fairyming
收录时间：2023-09-08 23:28:56      热度：6517℃
巧克力慕斯蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备做蛋糕的材料
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋、糖、盐、柠檬汁混合
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：3
    3
    隔40度热水打发至纹路不易消失
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：4
    4
    分三次筛入低筋面粉
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：5
    5
    从上往下翻拌均匀
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒入模具中放入预热180度的烤箱 中层烤15分钟左右 放凉备用
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：7
    7
    准备做慕斯的材料
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：8
    8
    用凉水把吉利丁片泡软
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：9
    9
    巧克力酱、酸奶混合 搅拌均匀
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：10
    10
    淡奶油打发至纹路状
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：11
    11
    取出软化的吉利丁片 放入干净的碗中 隔热水至融化
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：12
    12
    把淡奶油、吉利丁液倒入巧克力酱混合物中
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：14
    14
    把烤好的蛋糕 横向切开
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：15
    15
    取下面那层蛋糕 切成比杯子小点的圆
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：16
    16
    倒入巧克力酱混合物 轻轻震几下
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：17
    17
    把上面那层蛋糕也切成比杯子略小的圆 然放进杯子轻轻anya
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：18
    18
    倒入巧克力酱混合物后 轻轻震几下 转动杯子使表面平整 盖上保鲜膜冷层几个小时
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：19
    19
    冷藏好的慕斯蛋糕
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：20
    20
    挤上巧克力酱
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：21
    21
    转动杯子使表面平整
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：22
    22
    50g淡奶油中加入25g糖打发
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：23
    23
    装入裱花袋 在巧克力酱上挤出奶油花 放上草莓
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：24
    24
    完成
本次制作《巧克力慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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