菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豉香蒸水蛋

豉香蒸水蛋

收录时间：2024-01-19 07:26:53 热度：6619℃

豉香蒸水蛋的做法

2张图片

“ 蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜。据说吃蒸水蛋具有美容养颜的作用，哈哈O(∩_∩)O ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
火腿适量
水适量

辅料

小葱 5g
红椒 5g

配料

盐适量
鸡粉适量
老干妈 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香蒸水蛋的做法步骤

1
将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，搅拌均匀。
2
加入适量温开水，边加水边搅拌，蛋水比例1：2
3
封上保鲜膜，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
4
盖好盖子，水开大概蒸8分钟左右。
5
把火腿、葱、红椒切末备用。
6
待水蛋有点凝固时把火腿和红椒洒在上面蒸上片刻即可。
7
出锅、洒上葱花
8
喜欢老干妈豆豉的加点在上面也不错。

制作小窍门

蒸水蛋最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例（蛋水比例一般是1：2）、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。

本次制作《豉香蒸水蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

满汉全席小吃 Muffin玛芬立夏豆浆墨西哥菜海鲜解酒火锅汤羹粽子消暑解渴晋菜咖喱菜批萨技巧类东北小吃浙菜