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卧汁干豆腐

臭猫oO
收录时间：2023-01-07 05:41:54      热度：7687℃
卧汁干豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干豆腐 4张（两人量）
辅料
  • 大蒜 3瓣
  • 水淀粉 5克
  • 红辣椒 5个
配料

美食特点

卧汁干豆腐的做法步骤

  • 卧汁干豆腐的做法步骤：1
    1
    干豆腐切条，喜欢辣，辣椒切开，怕辣就不切
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：2
    2
    这个汁提前调好，盐，味精，花椒粉，蒜切碎放里，酱油，水淀粉，醋一点点，糖一点点，其他按你平时做菜正常量。
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：3
    3
    油开下辣椒炸亦下！炸稍稍糊，会很香。
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：4
    4
    干豆腐下锅，赶紧翻翻，否则粘锅。
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：5
    5
    翻几下就赶紧倒点水，半碗吧！稍微炖一下！不用太多水，因为后面还要浇汁。
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：6
    6
    炖一会大概2,3分钟，把我们之前调好的汁到里，等开锅就可以了。
  • 卧汁干豆腐的做法步骤：7
    7
    搞定！要是有老汤会更好吃，没有这样也可以。

制作小窍门

干豆腐一定要炖一会才好吃。切记！
本次制作《卧汁干豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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