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很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！ ”
食材明细
美食特点
卡仕达酱的做法步骤
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3
打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉
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5
牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀
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7
小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温，冷却后就完成了卡仕达酱
制作小窍门
卡仕达酱的用途很多，可以涂在面包上装饰，也可以夹在面包里，还可以做泡芙馅料
本次制作《卡仕达酱》所使用的厨具：煮锅
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