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酸辣鸡杂

收录时间：2024-04-28 18:42:13 热度：9521℃

酸辣鸡杂的做法

1张图片

“ 酸爽够味，酸辣鸡杂 ”

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

鲜红椒 适量
酸豆角 适量
泡椒适量
姜适量
蒜苗适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
爆工艺
十分钟耗时
未知难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
材料备齐: 鸡胗切小片，姜切丝，酸豆角、泡椒、鲜红椒、蒜苗如图切小段
2
加油烧热，下姜丝煸香，火开大，倒入泡椒、酸豆角、鲜红椒爆炒一分钟
3
加入鸡胗继续翻炒两分钟，加热水少许继续爆炒
4
炒至鸡胗熟透，加入蒜苗翻炒一到两分钟至蒜苗不再辣，加入盐，鸡精。因酸豆角和泡椒有盐分，盐不宜加多。
5
装盘

本次制作《酸辣鸡杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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