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粉蒸猫妮菜

收录时间：2021-11-19 17:49:42 热度：6630℃

粉蒸猫妮菜的做法

2张图片

“ 春天万物萌生，野菜也都长了出来。今年没事就让老公带着我到处找野菜，采挖到了不少的品种。采挖的过程中，采挖到了多少菜似乎不重要了，重要的是那个采挖的过程，和自己爱的人一起挖野菜的过程是幸福和甜蜜的。 ”

食材明细

主料

猫妮菜 300g
面粉 100g
玉米面粉 50g

辅料

五香粉 2g

配料

蒜泥适量
白醋适量
辣椒油 适量
香油适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

粉蒸猫妮菜的做法步骤

1
亲手采挖的猫妮菜，摘洗干净，放在网筛中控水，需要控掉洗菜时的水分，时间大约需要半小时。如果沾上的水太多，蒸好的菜不够散
2
把菜放入盆里，加入面粉、玉米面、五香粉。加点玉米面蒸好的菜不会粘连的太厉害
3
拌均匀。
4
上笼蒸10分钟，不要蒸太久，太久了口感颜色都不好。
5
蒜加盐一起捣成泥，加白醋、辣椒油、香油，搅拌均匀，做成料汁
6
蒸的菜放入盘中，浇上料汁
7
搅拌均匀即可享用

本次制作《粉蒸猫妮菜》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：私房菜儿童老人春季食谱宴客菜农家菜午餐

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