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中国式批萨--葱油饼
中国式批萨--葱油饼
Lucy学厨
收录时间:2022-11-21 19:49:25 热度:5511℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
水
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
油
适量
葱花
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
中国式批萨--葱油饼的做法步骤
1
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2
水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。
有点儿烫哈,小心哦!!
冷水就可以直接用手揉。
3
揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,
刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6
卷成长条后从一头往另一头再卷。
7
卷成这个形状,像什么我就不说了哈。
8
然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。
9
不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。
10
开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
快餐
午餐
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