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肉末咸蛋蒸蛋

收录时间：2024-01-01 20:30:54 热度：697℃

肉末咸蛋蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
咸蛋 1个
鸡蛋 1个
葱花适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料理酒 适量
蠔油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

肉末咸蛋蒸蛋的做法步骤

1
材料准备好
2
鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀
3
加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去
4
将调料放入肉末里拌均
5
把肉末炒至8、9熟，备用
6
鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟
7
把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟
8
把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟
9
散上葱花，上桌

本次制作《肉末咸蛋蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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