菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三色蒸蛋

三色蒸蛋

收录时间：2024-05-21 03:33:03 热度：4823℃

三色蒸蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

咸鸭蛋 2个

辅料

皮蛋 2个
鸡蛋 4个
淀粉水 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

三色蒸蛋的做法步骤

1
皮蛋先蒸5分钟（最好先蒸一下，否则蛋黄粘粘的不好切，最后蒸出来也不好看），然后剥皮切丁，咸鸭蛋也切丁备用。
2
鸡蛋打散，加入淀粉水打匀。
3
把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去打匀。
4
上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右就可以了，再关火虚蒸几分钟取出。
5
等稍凉一些后，切成喜欢的形状装盘。

制作小窍门

1、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋的比例可以依照个人的口味搭配!

2、不用再加盐了，咸蛋的咸味已经渗开，感觉刚刚好!也可以调些蘸料，我个人觉得陈醋或者辣根比较好吃。也可以根据个人口味喜好自己选择。

3、如果不喜欢吃皮蛋，也可以用香肠之类的食材替代。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

利尿豫菜日本料理增进食欲宴客菜解酒台湾小吃哺乳期惊蛰东南亚健脑益智五谷杂粮法国菜潮汕菜冬至冰淇淋凉菜雨水