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最近做菜喜欢放郫县豆瓣，炒出菜来后有一种独特的香味。
一个人的晚餐，总是很简单。
家里还有一个洋葱，几根蒜苗。
用蒜苗和洋葱炒个肉丝，很家常的一个菜，甚至可以说很随意的一个菜。 ”
食材明细
美食特点
蒜苗炒肉丝的做法步骤
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3
一调羹料酒、半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。
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调入调味汁翻炒均匀，调入盐，关火后调入鸡精起锅。
制作小窍门
Ps:
1、关于调料，花椒和干辣椒纯粹是个人爱好，郫县豆瓣也一样，如果不喜欢辣的可以不放。
2、家里面只有蒜苗和洋葱了，如果你有其它配菜也可以放。
3、蒜苗从中间横向剖开更容易出味儿。
4、郫县豆瓣和酱油都很咸，所以最后放盐的时候一定要酌量。
本次制作《蒜苗炒肉丝》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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