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香炸小黄花

收录时间：2024-06-09 04:17:49 热度：5300℃

香炸小黄花的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄花 800克

辅料

面粉适量
淀粉适量

配料

大葱适量
姜粉适量
花椒粉 适量
酱油适量
大蒜适量
食盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香炸小黄花的做法步骤

1
先把小黄花开膛破肚，拿出内脏，清洗干净。
2
把葱蒜切碎，和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小时
3
适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。
4
把腌好的鱼沾上干面粉。
5
锅里加油烧至六成热。
6
沾好面粉的鱼再挂上面糊。
7
放到油锅里炸至金黄即可。
8
装盘上桌

制作小窍门

1、挂面糊最好先沾点干粉，否则挂不住糊。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了，火急炸鱼外焦里不熟。

本次制作《香炸小黄花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童春季食谱夏季食谱宴客菜农家菜午餐

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