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椰香排包

火镀红叶
收录时间：2021-11-19 17:29:53      热度：9091℃
椰香排包的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 高粉 240克
  • 牛奶 96克
  • 酵母 4克
  • 盐 2克
  • 糖 50克
  • 黄油 30克
  • 蛋 54克
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 表面蛋液 适量

美食特点

椰香排包的做法步骤

  • 椰香排包的做法步骤：1
    1
    把酵头材料（高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大
  • 椰香排包的做法步骤：2
    2
    加入主材料（除黄油外）
  • 椰香排包的做法步骤：3
    3
    待面团材料拌至光滑后加入黄油
  • 椰香排包的做法步骤：4
    4
    所有材料拌至出膜
  • 椰香排包的做法步骤：5
    5
    发酵2.5倍大
  • 椰香排包的做法步骤：6
    6
    启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟
  • 椰香排包的做法步骤：7
    7
    把面团分割6等份，松驰10 分钟
  • 椰香排包的做法步骤：8
    8
    把面团擀成椭圆形
  • 椰香排包的做法步骤：9
    9
    卷起面片
  • 椰香排包的做法步骤：10
    10
    接口收紧
  • 椰香排包的做法步骤：11
    11
    排放在烤盘里
  • 椰香排包的做法步骤：12
    12
    置温湿处发酵1.5倍大
  • 椰香排包的做法步骤：13
    13
    涂上表面蛋液 ，洒椰蓉
  • 椰香排包的做法步骤：14
    14
    放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
  • 椰香排包的做法步骤：15
    15
    出炉晾凉即可
本次制作《椰香排包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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