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收录时间:2022-09-01 01:13:08      热度:9488℃
酸菜鱼的做法

  1张图片

酸菜鱼也是一道经典的川菜

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    食材准备好
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    调料
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼去骨头
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    分解好的鱼头
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    切好的鱼片
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    切好的鱼片装入碗中,用盐和白胡椒把鱼洗到透明状
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    炒酸菜。先把葱姜蒜下锅炒香。然后放入酸菜炒
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    酸菜炒香后再把鱼头骨放入炒。再加适量的水煮20分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    待酸菜煮好后捞出装入盘中铺低。锅中剩汤放入鱼片直到熟了为止
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    最后把红辣椒炒香放在鱼片上,特别注意咸淡,我做的时候就是太淡,后来加盐才有味道。主要是酸菜把酸味洗没了
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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