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第一次做意面,所以在网上看了好多好多人的做法,综合了下。 ”
食材明细
美食特点
肉酱意面的做法步骤
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我家有定时器,所以正好用上,一般是8-10分钟,但是我买的这个面真的很硬,所以我煮了11-12分钟。煮意面的时间正好可以准备别的材料。
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把刚才烫过的番茄剥皮切丁,西芹、洋葱、胡萝卜也切丁,应该是要半根胡萝卜的,但是我之前做黄金鸡肉卷只剩下了小半根,将就用吧。肉糜里面放盐、黑胡椒、白胡椒调味。
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基本上这个时候面也就好了,捞出面条,用冷水洗,沥干水分,假如稍许橄榄油,拌匀待用。
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我用的是平底锅,放入油,等油热了之后放入番茄、西芹、胡萝卜、洋葱丁跟肉糜,炒香。
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然后加入番茄酱、盐还有水,煮二十分钟左右,待汁快收干的时候,放入糖。然后淋到意面上,或者把意面倒入锅中搅拌下,这个随意的。
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接着捞出来装盘,正好两盘。我跟我妈一人一盘,爸爸上班中,他又错过我做的好吃的了。
制作小窍门
我早上起的太晚,所以肉糜没有来得及解冻,我偷懒用微波炉解冻的,所以肉糜解冻万半熟了,下次还是要早点解冻。
食材炒香的时候要稍微炒的久一点,番茄变软了才行。
第一次做,我觉得还是很美味的啦,妈妈给的评价很高的说。
本次制作《肉酱意面》所使用的厨具:煮锅、炒锅