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辫子面包

香雪兰美妆
收录时间：2022-12-15 15:53:40      热度：1863℃
辫子面包的做法

  1张图片

“ 这饼我是1998年学的，至今我周围的朋友没有不爱吃的 ”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 牛奶 适量
  • 白糖 适量
  • 植物油或动物油 适量
配料
  • 干酵母 适量

美食特点

辫子面包的做法步骤

  • 辫子面包的做法步骤：1
    1
    两代牛奶，添加一代牛奶量的水(水也可不加)
  • 辫子面包的做法步骤：2
    2
    放入4个鸡蛋，鸡蛋放多会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤：3
    3
    加入适量酵母，我放的是半代
  • 辫子面包的做法步骤：4
    4
    添加白糖，喜欢甜些可多加些糖，糖化后可尝一下甜度
  • 辫子面包的做法步骤：5
    5
    加油适量，表面有薄薄一层就够了，油多了会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤：6
    6
    加入面粉，揉匀
  • 辫子面包的做法步骤：7
    7
    面和的稍软些(和蒸包子的面差不多)，硬了会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤：8
    8
    揪成小面团
  • 辫子面包的做法步骤：9
    9
    搓成长条
  • 辫子面包的做法步骤：10
    10
    开始辫花，第一步
  • 辫子面包的做法步骤：11
    11
    第二步
  • 辫子面包的做法步骤：12
    12
    第三步
  • 辫子面包的做法步骤：13
    13
    第四步，完成
  • 辫子面包的做法步骤：14
    14
    烤盘内抹些油，为了防上粘底，烤箱低温预热，把烤盘放进烤箱，前十分钟左右温度控制在50度以下，面发起来后调至100度，烤熟后调到150度烤黄
  • 辫子面包的做法步骤：15
    15
    烤制中，时间自己掌握
  • 辫子面包的做法步骤：16
    16
    成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油，卖相就更好啦
  • 辫子面包的做法步骤：17
    17
    成品。软、香、甜，特别好吃，我的朋友都爱吃
  • 辫子面包的做法步骤：18
    18
    成品。象拉丝面包
本次制作《辫子面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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