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爆炒牛肚

爱烹饪的女主播

收录时间：2021-11-19 15:29:37 热度：2859℃

爆炒牛肚的做法

1张图片

“ 爆炒牛肚香辣可口，美味的下饭菜。 ”

食材明细

主料

熟牛肚 200克

辅料

尖椒半个
红彩椒 1/4个

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
十三香 适量
酱油适量
盐适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒牛肚的做法步骤

1
熟牛肚切片，焯水备用；
2
辣椒切片备用；
3
锅内加油烧热，先放入牛肚爆炒1分钟左右；
4
再加入所有调料煸炒出香味；
5
倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，翻炒1分钟即可出锅；
6
倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，大火翻炒1分钟即可出锅；
7
装盘。

制作小窍门

1、炒牛肚全程大火，速度要快，所以原料先备好；
2、辣椒可根据自己喜欢酌情增减，但这道菜喜辣，不辣不欢。
3、牛肚的颜色发黄是好的，如果是雪白色的牛肚，建议不要吃了。

本次制作《爆炒牛肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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