菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

企鹅仔-Megan

收录时间：2024-06-06 02:56:31 热度：2530℃

鱼香茄子的做法

1张图片

“ 做法简单，但绝对的色香味俱全~一个菜就能吃上2~3碗白饭 ”

食材明细

主料

紫色茄子 1条
瘦肉 20g

辅料

姜 2片
蒜 1个
葱 2棵

配料

四川豆瓣酱 4勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
准备好所需材料
2
把水烧开后，把切好片段的茄子倒入开水里，2分钟之后捞起，放一旁沥干水，待用
3
开火热锅，下油，爆香姜蓉、蒜蓉
4
倒入肉末和葱花翻炒
5
至肉末8成熟时倒入4勺四川豆瓣酱，翻炒1分钟，让肉末充分吸收豆瓣酱的味道
6
倒入沥干水的茄子，加1勺包砂糖、1勺花雕酒、2勺生抽、1勺白醋，翻炒几下，盖上盖子，2分钟后关火，上碟

制作小窍门

如果不太能吃辣的朋友，四川豆瓣酱的用量就适量减少哦~

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

河北菜素菜炒饭河南小吃贵州菜通乳福建小吃防辐射曲奇小菜学生湘菜下饭菜冰品香港美食端午节开胃面包