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香菇毛豆肉片焖老豆腐

收录时间：2022-11-14 17:23:44 热度：3928℃

香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 300克
瘦肉 150克
干香菇 10朵
毛豆 200克

辅料

蒜头 2瓣

配料

盐 1茶匙
生抽少许
黑胡椒粉 少许
鸡粉少许
生粉少许

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤

1
瘦肉切片，用生抽及生粉腌制20分钟。
2
老豆腐切一厘米厚的小块，备用。
3
毛豆取豆仁，洗净待用。
4
干香菇泡发，切成条。
5
锅中放油，先爆香蒜头，然后倒入毛豆翻炒。
6
放入豆腐、香菇，加盐、鸡粉、黑胡椒粉，翻炒片刻，再加入适量清水，烧开后转中火焖煮5分钟。
7
最后加入腌好的肉片，再盖上焖煮至汤汁收干即可。

本次制作《香菇毛豆肉片焖老豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：私房菜

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