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大拌菜——清爽版
大拌菜——清爽版
樨儿小厨娘
收录时间:2021-11-19 15:21:59 热度:7643℃
1张图片
“
春节期间每天的饭菜都比较油腻,餐桌上增添这样一道清爽可口的五彩大拌菜,受到大家的一致欢迎呢。
”
食材明细
主料
紫甘蓝
220g
黄瓜
100g
洋葱
60g
彩椒
60g(黄)
辅料
花生
10g(熟)
香菜
适量
配料
陈醋
30ml
生抽
15ml
白砂糖
5g
花椒油
3g
香油
4g
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
大拌菜——清爽版的做法步骤
1
紫甘蓝切丝拌入一勺盐,用手抓匀,反复揉搓几下。
2
彩椒切丝,黄瓜切丝,洋葱切丝备用。
3
将30ml陈醋,15ml生抽,5g白砂糖,3g花椒油,4g香油,少许鸡精调成料汁。
4
将紫甘蓝攥去水分,跟彩椒丝、黄瓜丝、洋葱丝拌匀后淋上调好的料汁。然后撒上香菜碎和碾碎的花生碎。
5
上桌后拌匀就可以吃了。
菜谱标签:
凉菜
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