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如果你喜欢喝酸奶,你一定会喜欢吃酸奶蛋糕;如果你不喜欢喝酸奶,你也一定会喜欢吃酸奶蛋糕!令人倾心的清新感觉,细腻绵软堪比轻乳酪,却又有着轻乳酪没有的清新怡人,吃一口慢慢在嘴里溶化,仿佛漫步在雨后的草地上.....
这次的酸奶蛋糕,加了奥利奥做饼底,脆脆的口感蛮新鲜,可是感觉不太健康,油有点多......每吃一口都感觉在放纵自己。但,人生在世已经太辛苦了,偶尔放纵一下自己,何必对自己太严苛呢?
发现自己做蛋糕越来越不严谨,酸奶没称,搅到一半觉得低粉不够就随便加了点筛进去.....可是蛋糕一点也没有失败的样子,哈哈哈,随心所欲的感觉真好。
诱惑来了........ ”
食材明细
美食特点
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤
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蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡,打蛋头提起有明显的弯勾。
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为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模?难道我记错了?
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制作小窍门
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈,否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法,蛋糕才会细腻湿润。
本次制作《奥利奥酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
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