菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老式酱牛肉

老式酱牛肉

收录时间：2022-12-25 13:52:27 热度：8143℃

老式酱牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 2斤

辅料

大料 2颗
葱 2段
姜 3片
桂皮 2小片
香叶 1片
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
料酒 1汤勺
花椒粉 少许
盐 2小勺
枸杞 4、5粒

美食特点

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

老式酱牛肉的做法步骤

1
牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、香叶、生抽老抽、料酒等准备齐全。
2
将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。
3
将牛腱子肉切一半放入石锅内，然后放入葱、姜、大料、桂皮、香叶、枸杞等佐料。
4
向锅中加入清水，大火炖煮，火开后，撇去飞沫。加入老抽、生抽、料酒、盐等佐料后，转小火炖煮，2个小时后，肉炖至软烂，关火。
5
将炖好的牛腱子肉捞出，放凉，再放入冰箱冷藏处紧一晚上。第二日可切片摆盘即食。（摆盘不美观，但不影响味道哦～）

本次制作《老式酱牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

圣诞节立春常见菜式闽菜养肾五谷杂粮清明酸奶补虚养身鲁菜中式宴请养胃家常菜夏至贵州菜焗饭馒头花卷润肺止咳